Erik Norsker er uddannet på den italienske filmskole Centro Sperimentale di Cinematographica i Rom 1980-83. Siden 1984 har han været fotograf på en række kort- og dokumentarfilm. Erik Norsker har siden 1993 undevist på Film, Tv- og videomedarbejder-uddannelsen på Københavns tekniske Skole. Han fik 1. pris for dokumentarfilmen “Husker du …” (1992) på Öko-media filmfestival i Freiburg.