Esben Dalgaard Andersen læste jura et år , men blev så optaget på Odense Teaters elevskole, hvorfra han blev uddannet i 2008. Han medvirkede i “Der Hvor Flyene Styrter” og spillede Viktor i Lars Kaalund-succesen “I en kælder”. Esben Dalgaard Andersen spillede også med stor succes den joviale farmand og skolelærer Flemming, der ser sin familie gå i opløsning i Mungo Park Koldings åbningsforestilling “Seest”. Han har tidligere arbejdet sammen med instruktør og teaterdirektør Moqi Simon Trolin på forestillingen “Haveforeningen Odense”. Endvidere har han været instruktør af kortfilmen “Nietzsches hjerte”.