Joen Steensen Bille er søn af forfatter Josias Bille (død 1961) og hustru forfatter Irene Ibsen (død 1985). Han har gennemgået både Privatteatrenes elevskole og Statens Teaterskole, som han udgik fra i 1969. Han debuterede på Det Ny Teater som arbejderen Egon i “Hvor gik Nora hen, da hun gik ud” og havde derefter roller på Det Danske Teater, Boldhus Teatret, Det kgl. Teater, Bristol Music Centers Teater og Folketeatret. Han var fastansat Det Ny Teater i årene 1973-1981. Fra 1978 også som instruktør. I årene 1985 – 1993 var han leder af instruktørlinien på Statens Teaterskole og fra 2000 leder af skuespillerlinien. Hans væsentligste skuespilleropgaver er bl.a.: Kurt i “Dødsdansen”, Privatteatret 1992, Grev Gert i “Atterdag”, Ridehuset 1993, Pastor Hale i “Heksejagt”, Folketeatret 1994, Lucas i “Kærlighedens kys”, Husets teater 1999 og Gustav i “Den store rolle” på Grønnegårds Teatret 2000. Joen Bille huskes sikker også for sin roller i TV-serien “Matador”, hvor han spillede den unge Åge Holmdal og TV3’s serie “Hvide løgne” 1999-2001, hvor han spillede overlægen. Han sås også som professor Heiberg i TV-serien “Bryggeren” fra 1996. Joen Bille er oldebarn af den norske dramatiker Henrik Ibsen. Han blev den 24. maj 1974 gift med kunstkritiker, mag. art. Bente Scavenius (12-12-1944). Joen Bille er far til skuespillerinden Beate Bille.